Trompe l’oeil Sushi

Mais qu’est ce que c’est ? But what is it?

Cette chaleur parisienne m’évoque les doux étés japonais avec les feux d’artifices (花火 – Hanabi), la glace pilée avec du sirop (Kakigōri – かき氷) et bien entendu les pastèques (qu’on casse sur la plage…) !!! 

Vous ne trouvez pas que certaines mauvaises pastèques ont parfois le goût de concombre? Il m’est venue l’idée d’en faire une salade (déjà vu)… Mais parfois la pastèque manque de consistance… Et là je pense à la partie vert clair qu’on jette habituellement… Je teste!!! J’assaisonne et je goûte comme une salade de concombre à la menthe! Mais c’est pas mal….

Voici donc la version trompe-l’oeil de la salade… 

Rien à voir avec le sushi (c’est juste le visuel 🙂

A revisiter à votre façon. 

This Parisian heat reminds me of Japanese sweet summers with fireworks (花火 – Hanabi), shaved ice with syrup (kakigori – かき氷) and of  course watermelons (which we break on the beach…)!!!

Have you ever thought that bad watermelons sometimes taste like cucumber? The idea of​making a salad came to me (already have seen)… But sometimes watermelon lacks of consistency… And then, I think of the light green part which we usually throw… I decide to test!!! I season and taste like a cucumber salad with mint! But it’s not bad…

Here is the version trompe l’oeil version of the salad…

Nothing to do with sushi (it’s just visual 🙂

To reviste your own way.

Sushi de Pastèque

2013-08-02 15:36:39

Serves 1

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Prep Time

15 min

Total Time

15 min

Prep Time

15 min

Total Time

15 min

6 calories

1 g

0 g

0 g

0 g

0 g

3 g

157 g

0 g

0 g

0 g

Nutrition Facts

Serving Size

3g

Servings

1

Amount Per Serving

Calories 6

Calories from Fat 2

% Daily Value *

Total Fat 0g

0%

Saturated Fat 0g

0%

Trans Fat 0g

Polyunsaturated Fat 0g

Monounsaturated Fat 0g

Cholesterol 0mg

0%

Sodium 157mg

7%

Total Carbohydrates 1g

0%

Dietary Fiber 1g

3%

Sugars 0g

Protein 0g

Vitamin A

23%

Vitamin C

0%

Calcium

1%

Iron

3%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Does this look wrong?

Ingredients

1. Restes de pastèque
2. 5 Feuilles de menthe poivrée
3. 5 Fleurs de menthe poivrée (décoration optionnelle)
4. Gingembre finement râpé
5. 1 cuillère à soupe Huile de sésame
6. 1 pincée Fleur de sel
7. Paprika (optionnel)

Instructions

1. 1) Couper la pastèque en rectangle d'environ 3,5 x 2 x 2 cm
2. 2) Détailler des rubans fins de menthe de moins de 0,5 mm et entourer chaque rectangle
3. 3) Assaisonner d'huile de sésame et de fleur de sel et décorer de gingembre, de fleurs de menthe et de paprika
4. (du vinaigre selon le goût)

By Karin Shibata

beta

calories

6

fat

0g

protein

0g

carbs

1g

more

Karin Shibata - Through the foooding glass http://karinshibata.com/

Watermelon Sushi

2013-08-02 15:41:13

Serves 1

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Prep Time

15 min

Total Time

15 min

Prep Time

15 min

Total Time

15 min

211 calories

22 g

0 g

14 g

2 g

2 g

297 g

150 g

18 g

0 g

12 g

Nutrition Facts

Serving Size

297g

Servings

1

Amount Per Serving

Calories 211

Calories from Fat 126

% Daily Value *

Total Fat 14g

22%

Saturated Fat 2g

10%

Trans Fat 0g

Polyunsaturated Fat 6g

Monounsaturated Fat 6g

Cholesterol 0mg

0%

Sodium 150mg

6%

Total Carbohydrates 22g

7%

Dietary Fiber 2g

8%

Sugars 18g

Protein 2g

Vitamin A

55%

Vitamin C

38%

Calcium

3%

Iron

7%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Does this look wrong?

Ingredients

1. Watermelon leftovers
2. 5 Peppermint leaves
3. 5 Peppermint flowers (optional decoration)
4. Finely grated ginger
5. 1 tablespoon Sesame oil
6. 1 pinch of Salt flower
7. Paprika (optional)

Instructions

1. 1) Cut the watermelon into rectangles of about 3.5 x 2 x 2 cm
2. 2) Cut peppermint ribbons of less than 0.5 mm and surrounded each rectangle
3. 3) Season with sesame oil and salt flower and garnish with ginger, peppermint flowers and paprika
4. (vinegar to taste)

By Karin Shibata

beta

calories

211

fat

14g

protein

2g

carbs

22g

more

Karin Shibata - Through the foooding glass http://karinshibata.com/