Mais qu’est ce que c’est ? But what is it?

trompe_oeil_sushi_watermelon_karin_shibata

 

Cette chaleur parisienne m’évoque les doux étés japonais avec les feux d’artifices (花火 – Hanabi), la glace pilée avec du sirop (Kakigōri – かき氷) et bien entendu les pastèques (qu’on casse sur la plage…) !!! 

Vous ne trouvez pas que certaines mauvaises pastèques ont parfois le goût de concombre? Il m’est venue l’idée d’en faire une salade (déjà vu)… Mais parfois la pastèque manque de consistance… Et là je pense à la partie vert clair qu’on jette habituellement… Je teste!!! J’assaisonne et je goûte comme une salade de concombre à la menthe! Mais c’est pas mal….

Voici donc la version trompe-l’oeil de la salade… 

Rien à voir avec le sushi (c’est juste le visuel 🙂

A revisiter à votre façon. 

 

This Parisian heat reminds me of Japanese sweet summers with fireworks (花火 – Hanabi), shaved ice with syrup (kakigori – かき氷) and of  course watermelons (which we break on the beach…)!!!

Have you ever thought that bad watermelons sometimes taste like cucumber? The idea of​making a salad came to me (already have seen)… But sometimes watermelon lacks of consistency… And then, I think of the light green part which we usually throw… I decide to test!!! I season and taste like a cucumber salad with mint! But it’s not bad…

Here is the version trompe l’oeil version of the salad…

Nothing to do with sushi (it’s just visual 🙂

To reviste your own way.

Sushi de Pastèque
Serves 1
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Prep Time
15 min
Total Time
15 min
Prep Time
15 min
Total Time
15 min
6 calories
1 g
0 g
0 g
0 g
0 g
3 g
157 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
3g
Servings
1
Amount Per Serving
Calories 6
Calories from Fat 2
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 157mg
7%
Total Carbohydrates 1g
0%
Dietary Fiber 1g
3%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
23%
Vitamin C
0%
Calcium
1%
Iron
3%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. Restes de pastèque
  2. 5 Feuilles de menthe poivrée
  3. 5 Fleurs de menthe poivrée (décoration optionnelle)
  4. Gingembre finement râpé
  5. 1 cuillère à soupe Huile de sésame
  6. 1 pincée Fleur de sel
  7. Paprika (optionnel)
Instructions
  1. 1) Couper la pastèque en rectangle d'environ 3,5 x 2 x 2 cm
  2. 2) Détailler des rubans fins de menthe de moins de 0,5 mm et entourer chaque rectangle
  3. 3) Assaisonner d'huile de sésame et de fleur de sel et décorer de gingembre, de fleurs de menthe et de paprika
  4. (du vinaigre selon le goût)
beta
calories
6
fat
0g
protein
0g
carbs
1g
more
Karin Shibata - Through the foooding glass http://karinshibata.com/
Watermelon Sushi
Serves 1
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Prep Time
15 min
Total Time
15 min
Prep Time
15 min
Total Time
15 min
211 calories
22 g
0 g
14 g
2 g
2 g
297 g
150 g
18 g
0 g
12 g
Nutrition Facts
Serving Size
297g
Servings
1
Amount Per Serving
Calories 211
Calories from Fat 126
% Daily Value *
Total Fat 14g
22%
Saturated Fat 2g
10%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 6g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 150mg
6%
Total Carbohydrates 22g
7%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 18g
Protein 2g
Vitamin A
55%
Vitamin C
38%
Calcium
3%
Iron
7%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. Watermelon leftovers
  2. 5 Peppermint leaves
  3. 5 Peppermint flowers (optional decoration)
  4. Finely grated ginger
  5. 1 tablespoon Sesame oil
  6. 1 pinch of Salt flower
  7. Paprika (optional)
Instructions
  1. 1) Cut the watermelon into rectangles of about 3.5 x 2 x 2 cm
  2. 2) Cut peppermint ribbons of less than 0.5 mm and surrounded each rectangle
  3. 3) Season with sesame oil and salt flower and garnish with ginger, peppermint flowers and paprika
  4. (vinegar to taste)
beta
calories
211
fat
14g
protein
2g
carbs
22g
more
Karin Shibata - Through the foooding glass http://karinshibata.com/

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