🎉🇫🇷🍷🍇 Beaujolais Nouveau 2019 🎉🇫🇷🍷🍇

Nouveau by Beaujolais | [Preview Fall Collection ’19]  |

🌟 La New Trend “Beaujonomie” (+ Instagramable !!!).
 
🌟  The new “Beaujonomy” Trend (+ Instagram friendly)
 
🌟「ヌーヴォー・ バイ・ボジョレー」 | 新しいボジョレー・ヌーヴォーのトレンド。

 

beaujolais nouveau 2019 famille chasselay

 

 

I love Beaujolais Nouveau ? Ou on l’aime le détester … 

 

Derrière ce titre un peu racoleur, je vais vous raconter brièvement la saga Amour/Haine du Beaujolais Nouveau.

Et sa transformation en trendy “Nouveau by Beaujolais” !

Les étranger (américains et japonais) adorent les Beaujolais Nouveau. 

 Campagnes marketing réussites dans les années 80/90 (avec Paul Bocuse).

Pourtant en France, on considère souvent le Beaujolais Nouveau comme un mauvais vin…

C’est pour répondre à une demande commerciale que le Beaujolais a produit en quantité dans les années 80/90, au détriment de la qualité.

 

 beaujolais nouveau chiffres de vente export inter beaujolais

Behind this tout title, here is Love / Hate story of Beaujolais Nouveau.
And its transformation into trendy “Nouveau by Beaujolais“!
Foreigners (American and Japanese) love Beaujolais Nouveau.
What a successful marketing campaigns in the 80s and 90s (with Paul Bocuse).
Yet in France, Beaujolais Nouveau is often considered a bad wine …
It is to meet a commercial demand that Beaujolais produced in quantity in the years 80/90, to the detriment of the quality.
© Inter-Beaujolais

 

Le Gamay, la chasse aux sorcières

 

Le cépage principale du Beaujolais, le Gamay (croisement entre le pinot noir et du gouais blanc) a mauvaise réputation

Plus productive mais sensible au vieillissement, il nécessite plus d’attention pour exprimer ses arômes.

Ainsi, le Gamay est éradiqué et bannit de la Bourgogne par Philippe le Hardi [duc de Bourgogne], en 1395. 

Son crime: être un cépage “déloyal” et sa “très grande et horrible âpreté” !  WOW !!!

Or le Gamay produit des vins primeurs variés, frais, fruité et parfois complexe, même jeune !!!!

 

gamay

The main grape of Beaujolais, the Gamay (cross between Pinot Noir and Gouais Blanc) has a bad reputation.
More productive but sensitive to aging, it requires more attention to express its aromas.
Thus, Gamay is eradicated and banned from Burgundy by Philippe le Hardi  [Duke of Burgundy] in 1395.
It’s crime: to be a “disloyal” grape and its “very big and horrible bitterness”. WOW !!!
But the Gamay produces fresh, varied, fresh, fruity and sometimes complex, even for a young wine!
© Etienne Ramousse Inter-Beaujolais

 

 

Nouveau by Beaujolais [Preview Fall Collection ’19] @ Le Mordant Restaurant / Bar à Vin

 

Nous retournons a une alimentation plus “authentique” [bio, terroir…].

Le style “Nouveau by Beaujolais” s’inscrit dans cette tendance. 

Nous découvrons donc les nouvelles bouteilles 2019 en preview au Mordant, un bistronomique en vogue à Paris.

Pour vous la faire courte en toute “Beaujonomie” quoi ! 

Atmosphère chaleureuse et décontractée.

 

Cochon de Lait, Choux Kale & Potiron

Poireaux vinaigrette, lait ribot, huile de céleri

 

 

beaujolais nouveau mordant restaurant bar vin 3

We return to more “authentic” food [organic, local …].
The “Nouveau by Beaujolais” style is part of this trend.
We discover the new bottles 2019 preview at Mordant, a trendy bistronomic restaurant / wine bar in Paris.
To make it short “Beaujonomy” (a mix of Beaujolais and Gastronomy)
Warm and relaxed atmosphere.

51. Yannick de Vermont Beaujolais-Villages Nouveaux | Sans Sulfites & Terra Vitis 2019 | 6€

35. Pierre Dupond Beaujolais-Villages Nouveaux | Seconde Nature 9€

29. Domaine de Colette Beaujolais-Villages Nouveaux HVE 3 | 6,90€

40. Domaine Longère Beaujolais-Villages Nouveaux 6,50€

36. Domaine Le Fagolet Beaujolais-Villages Nouveaux | Pur Jus de Granit 2019 [Sans Souffre] 8,90€ 

39. Domaine Joncy Beaujolais-Villages Nouveaux En conversion BIO | 6,50€

 

I love Beaujolais Nouveau 2019

 

Beaujolais Nouveau produit des vins frais ! Eh oui c’est un autre concept que des vins de garde.

J’ai découvert que le charme des primeurs que nos amateurs étrangers aiment tant. Et surtout des vignerons passionnants et engagés !

N’y a t il pas quelque chose de magique à ouvrir une bouteille fraîche, de saison, résultat immédiat d’une année de travail ?

En célébration à fin des vendanges et à l’arrivée de Nöel ? 

D’ailleurs….

 

Nature, Bio, HVE et biodynamie

 

La philosophie des vins “nature” que j’aime tant est née dans le Beaujolais. Ehhh oui le côté primeur, et jus fermenté !

La production du Beaujolais “Nouveau” est né en 1951 et devient une production massive dans les années 80/90.

[Mise en marché de 500.000 hectolitres en 1985]

En réaction, 4 vignerons [“La bande des quatre”], Jean-Paul Thévenet, Marcel Lapierre, Jean Foillard et Guy Breton, éliminent les méthodes de production industrielle et reconnectent avec la nature.

J’ai été très agréablement surprise par de nombreux vignerons en certification H.V.E. 
(Haute Valeur Environnementale, découvert grâce aux Vignerons Indépendants). 

 

DOMAINE PEROL | Mon coup de cœur BIO & Nature 

 

L’exploitation familiale du Domaine Perol Vignerons, producteurs céréales et éleveurs de vaches Salers = 100% BIO ! 

La terre, les animaux et les cultures vivent en harmonie. La paille pour les vaches, le fumier bio pour les vignes ! J’ADORE !!!!!

Et ce visuel lapin (pas d’Alice) trop mignon ! Merci Anthony pour la découverte. 

 

 

beaujolais nouveau 2019 anthony perol bio

The family business of Domaine Perol: Wine maker, cereal producers and Salers cattlemen = 100% ORGANIC !
The land, the animals and cultures live in harmony. Straw for cows, organic manure for the vines! I JUST LOVE IT !!!
And this visual rabbit (not from Alice in Wonderland) too cute! 

 

20. ANTHONY PEROL | Beaujolais Nouveau | Le P’tit Nouveau | BIO 9,50€

21. ANTHONY PEROLBeaujolais Nouveau | 
 Abracadaboum |  BIO & Nature | 10,90€ [3200 bouteilles dans le Monde !!!]

Robe : Rouge rubis profond, reflets cerise.

​Nez : Fruits frais rouge, cerise & épices.

Bouche :  Notes de fruits des bois. Un joli vin frais, gourmand mais soyeux et doucement épicé.
Sans les notes que j’aime appelé “ferme” des vins nature ! BRAVO ! )

www.domaine-perol.com

 

 

Mozzarella
Terrine maison au boudin noir
Daurade au chalumeau, crème d’artichaut
Tataki de bœuf, copeaux d’avocat, zeste de citron

 
beaujolais nouveau mordant restaurant bar vin 1
 

 

38. P. Ferraud & Fils Beaujolais-Villages Nouveaux 8,85€

28. Domaine du Clos du Fief | Michel & Sylvain Tête  Beaujolais-Villages Nouveaux | La vigne aux Pêchers 2019 | 5,50€

48. Maison Passot Rémy & Fils Beaujolais-Villages Nouveaux 6,90€

 

 

EMMANUEL FELLOT | Des vins cristallins et soyeux

 

Vigneron de père en fils depuis 1829, on retrouve dans les vins d’Emmanuel Fellot sa sensibilité; l’amour de ses vignes et de sa famille.

 

 

beaujolais nouveau 2019 emmanuel fellot

 

37. EMMANUEL FELLOT | Beaujolais-Nouveaux | Non Filtré 2019 [En conversion BIO] 8,90€

Robe : Grenat, reflet pourpre

Nez : Fruits rouges et épices douces

Bouche : Une texture cristalline, l’éclat de fruits frais

 

12. EMMANUEL FELLOT | Beaujolais-Villages Nouveaux | Vieilles Vignes 2019 [En conversion BIO] 8,90€

beaujolais-fellot.com

 

 

Mommessin

beaujolais nouveau 2019 mommessin

 

 

18. Mommessin | Beaujolais-Nouveaux | Vendange du 20 Septembre 2019 | 10€

44Mommessin |Beaujolais-Villages Nouveaux | Sans Sulfites 2019 | 10€

 

Georges Duboeuf

beaujolais nouveau 2019 georges duboeuf

11. Georges Duboeuf | Beaujolais-Nouveaux | Ecocert, label BIO Suisse | 6,75€ 

33. Georges Duboeuf | Beaujolais-Villages Nouveaux | Ecocert, label BIO Suisse | 7,55€

 

 

Château de Corcelles | Des complexités aromatiques

 

beaujolais nouveau 2019 chateau corcelles

 

31. Château de Corcelles | Beaujolais-Villages Nouveaux | 9€ 

10. Château de Corcelles | Beaujolais  Nouveaux | 7,50€ 

 

 

Les vins de Jean-Marc Aujoux

 

beaujolais nouveau 2019 cochon chic

 

3. Les vins de Jean-Marc Aujoux | Beaujolais-Villages Nouveaux  | Le cochon chic | BIO | Terra Vitis | HVE

 

Et des rosés !!!

 

Agamy

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52. Agamy | Beaujolais Nouveaux Rosé | Le Beaujolais Nouveau de Juliette |BIO, Terra Vitis, HVE | 5,90€

Une petite production de 3000 bouteilles en rosé ! D’un rose soutenu, frais, fruité.

 

Domaine Romy

 

beaujolais nouveau 2019 domaine romy le mouflet

 

 

23. Domaine Romy | Le Mouflet 2019 | Rosé | Terra Vitis / HVE3 | 9€

Un rosé floral, acidulé et une étiquette clin d’œil aux moutons des pâturages.

 

 

 

Le patron Lucas Blanchy, lui même nous  découpe son cochon de lait et nous le sert minute !!!

 

 

mordant restaurant bar vin lucas blanchy


The boss Lucas Blanchy, himself cutting his suckling pig and serving us live !!!

 

Cheesecake au poivre de Timut.
Crème de citron, meringue italienne, sablé au charbon végétal.
 

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9. Famille Chasselay | Cuvée Classique 2019 | Bio 7€

 

Et un espresso Coutume Café | SERRA DO CIGANO (Brésil) -| Naturel au note de chocolat et noisette parfait avec le petit brownie maison.

 

mordant restaurant bar vin cafe coutume serra do cigano

And an espresso Coutume Cafe | SERRA DO CIGANO (Brazil) – | Natural chocolate and hazelnut perfect with the little homemade brownie.

 

Nouveau by Beaujolais | Beaujolais Nouveau 2019

 

Hop hop du style, des prix doux, des événements branchés, des packaging graphiques et un esprit festif !

Un vin entre amis, à l’apéro ou lors de dîner conviviaux. 

Rappelons nous aussi que le Beaujolais recèle de vins autre que le Beaujolais Nouveaux, catégorisés de “Fête“.
A découvrir leurs vins de Caractère et d’Exception.

 

RDV le 21 Novembre  pour les fête du Beaujolais Nouveau 2019

 

affiche beaujolais nouveaux 2019

 

Un grand merci Laura Pillot & Thibault Bertrand ! 

 

www.beaujolaisnouveau.fr

www.beaujolais.com

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