Pierre Hermé – Collection Fetish Ispahan 2013

What a delight for the lovers of Ispahan! Rose, raspberry and lychee in a collection of 21 creations. 

Quel enchantement pour les amateurs d’Ispahan! Rose, framboise, litchi dans une collection de 21 créations. 

The ones I have tasted are… Ceux que j’ai testé sont… 

The sablé

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The chou pastry

I love Pierre Hermé’s choux. It is slightly crispy with its raspberry crumble. The heart is soft and delicate. The rose mascarpone cream is delicious. The fresh lychee sweetness is balanced by the freshness of the raspberries acidity. 

The classique Ispahan Christmas cake.

 

Here is a selection of Pierre Hermé’s Christmas creations.

Voici une sélection des créations de Noël de Pierre Hermé.