michael_bartocettti_shangri-la_hotel_oeuf_paques_easter_egg_chocolat_paris_french_pastry_patisserie_2016

Les 200 écailles sont moulées et collées une par une sur l’œuf (1h30 de travail !!!).
La recette est délicieuse. Une couche délicate de gianduja à la noisette se marie au chocolat noir de chez Valrhona, le Caraïbe 66%.
Les œufs de dragon sont voilés d’une brume d’or.
70€

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