La vie est belle / Life is beautiful
An arty ode to the joy of life for the fall of 2013 curtain. Pierre Hermé was inspired by the artiste Bernard Quentin to create this designed Yule log pastry.
Une ôde à la joie de vivre pour le tomber de rideau 2013. Pierre Hermé a été inspiré par l’artiste Bernard Quentin pour créer cette bûche contemporaine.
The pastry is a lime cake biscuit soaked in passion fruit, recovered with white chocolate mousse with lime zests. The colorful layers are rhubarb and strawberry (raw and cooked) compote. The cake lies on a shortbread crust. It’s light and fruity.
La bûche est un cake au citron vert imbibé de purée de fruit de la passion, enveloppé dans une mousse au chocolat blanc et aux zestes de citron vert. Les couches colorées sont des compote de rhubarbe et de fraises gariguette crues et cuites. L’ensemble repose sur un sablé breton. C’est léger et fruité.
The signs are “Quentin-Babel-Web”, an universal language of signs and symbols invented by the artist.
Les signes sont “Quentin-Babel -Web”, un langage universel de signes et de symboles inventé par l’artiste.
Bûche – La vie est belle
06/12/2013 – 31/12/2013
85,00 €
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