La première bûche de Noël du M.O.F. David Wesmaël, de la Glacerie. Une création glacée haute-couture à composer selon ses goûts !
 
The first Christmas log of David Wesmaël (“Best Craftsman of France”). An ice-cream log you can design with your own customed flavors !
An haute-couture creation!

David Wesmaëlの初めてのクリスマス ログは自分の好みで組み合わせ出来るオートクチュール風のアイスクリーム!

 

 

David Wesmaël

I wrote you about David Wesmaël’s new boutique in Paris, opened in spring 2018,  article here.

For his very first Christmas log, the French M.O.F. (Best Craftsman of France), created a customizable ice cream log!

 

david wesmael la glacerie paris buche noel 2

Je vous avais parlé de la nouvelle boutique de David Wesmaël à Paris, ouverte au printemps 2018, dans cet article.
Pour sa toute première bûche de Noël, le Meilleur Ouvrier de France glacier, a créée une Bûche glacée personnalisable !

 

On a a delicous base (vanilla ice cream, caramel heart with salt tip, crunchy praline with hazelnut, meringue à la française), we feel like a painter choosing within a palette of flavors … 5 “Envies” balls (Desire in French) among 10 flavours to compose your own log.

The idea is great is to have a dessert to share that will please each guest!

 

david wesmael la glacerie paris buche noel 4

Sur un socle (glace vanille, cœur coulant au caramel à la pointe de sel, praliné croustillant à la noisette, meringue à la française), nous choisissons, tel un peintre, une palette de saveurs…   5 parfums “Envies” parmi 10 parfums d’envies disponible pour composer sa propre bûche.
L’idée est géniale est permet d’avoir un dessert à partager qui fera plaisir à chaque convive !

 

 

And for strawberry monomaniacs, a creation 100% “Envie fraise”.

 

 
david wesmael la glacerie paris buche noel 3

Et pour les monomaniaques de fraise, une création 100% “Envie fraise”.

 

Bûche de Noël 5 Envies | 10 pers |  72 €

A commander jusqu’au 17 décembre (site et boutiques) 

Retrait dans les boutiques de Paris et Lille. Livraison dans Paris et petite couronne.

 

 

Les associations de saveurs des envies sont délicieuses. Voici les saveurs des 10 envies:

 

L’Envie rouge Fraise 
– Sorbet Fraise Cirafine  | Glace Caramel maison à la pointe de sel + confit citron jaune de menton  

L’Envie verte Matcha
 – Glace Thé  Matcha Japonais | Sorbet Muroise  | Caramel coulant 

L’Envie Noisette
– Glace au Lait de noisette | Sorbet citron jaune |  caramel coulant 

L’Envie Chocolat 
– Glace Chocolat noir grand cru Altapaz Séquencia  | Sorbet Cassis noir de bourgogne  |Coulis mangue-passion 

L’Envie Pistache
– Glace Pistache de Sicile | Sorbet Griotte | Crémeux chocolat noir Amaretto 

L’Envie  Mangue
– Crème glacée Mangue Vanille | Crémeux chocolat au lait à la pointe de gingembre frais | Sorbet mangue & passion 

L’Envie Rouge Rubis 
– Sorbet Framboise Mecker | Parfait Vanille + praliné croustillant 

L’Envie Blanche
 – Glace vanille des meilleures gousses | Crémeux chocolat noir | Glace café Expresso 

L’Envie Marron
– Glace aux marrons vanillés  d’Ardèche| Sorbet clémentine de Corse | Parfait vanille de Madagascar 

L’Envie Orange 
– Sorbet Abricot | Nougat glacé aux fruits secs |  Confit de framboises écrasées 

 

 

www.laglacerie.fr

 

La Glacerie Paris | David Wesmaël 

13 rue du Temple 75004 Paris 
Tél. : +33(0)155439196

 7/7
Lun-Sam | Mon-Sat 1 pm – 11 pm
Dim | Sun 1 pm – 9 pm

 

 

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