Michaël Bartocetti nous replonge, cette année encore, dans l’enfance, avec cette incroyable bûche toupie. Quelle beauté !!!
La Toupie Féérique joue d’une onctueuse mousse au chocolat (Madong de Papouasie / Nouvelle-Guinée), contrastée avec un praliné noisette croquant, un gianduja crémeux, un biscuit au pain d’épice, reposant sur un croustillant noisette et fleur de sel coulé dans une couche fine de chocolat Caraïbe 66%.
La base de toupie un mendiant géant aux fruits secs et aux noix à partager pour prolonger la gourmandise.
Elle sera en version simplifiée, en dégustation au salon de thé durant les fêtes.
