crémeux au citron vert et jaune, mousse de miel de citronnier, pain de gêne au pamplemousse, et du yuzu confit.
Mateo Garcia
Jonathan Blot a également pensé aux amoureux du chocolat en créant une version chocolatée, boostée d’un crémeux de caramel à la fleur de sel et d’un praliné à la noisette du Piémont.
Parmi la sélection de produits d’artisan haut de gamme, vous trouverez aussi cette année : le jus de Yuzu sauvage frais, le citron bio de Sicile, la très rare noisette du Piémont IGP, le chocolat grand cru Samana des Caraïbes, le caramel à la fleur de sel de Guérande et le croustillant au riz torréfié.
Après avoir rencontré le jeune grapheur , l’auteur de la nouvelle fresque qui orne le mur de la rue du Bac, le jeune chef s’est inspiré de l’art urbain en signant ces deux bûches Graffiti peintes à la main.
TESTED: There is a nice association of fruitiness and sweetness. If you love citrus flavours this is perfect for an Italian spirit Christmas.
A déguster seul ou en famille !
Infos Pratiques
La bûche Graffiti chez Acide
La boutique
10, rue du Bac – 75007 Paris
Le restaurant à desserts
24, rue des moines – 7517 Paris
18 € – 42 € – 78 €
