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Molino Quaglia produit, depuis 1989, des farines avec un moulin industriels mais également des farines broyées à l’ancienne, à la meule de pierre avec de blé 100% italiens. Ce sont les seules et les leaders en Italie. J’ai adoré leurs packagings et les catégories de farine. Petra 1: Pain, Petra 2: Pizza… Je suis ravie d’avoir trouvée cette farine “00” pour la fabrication de pâtes.

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