Alexandra nous parle de son beau projet Refettorio Gastromotiva cofondé avec les chefs Massimo Bottura & David Hertz durant les J.O. à Rio en 2015.
Objectif: lutte contre le gaspillage, l’exclusion, l’accès à la nourriture, en offrant des dîners d’étoilés au plus démunis. Dans un état d’esprit de prise de conscience plus que de projet caritatif. ee
Depuis Refettorio Gastromotiva devient un lieu culinaire éducationnel.
Il s’y déroule des cours anti-gaspi, nutritionnels, cuisine à petit prix. Il est aussi possible d’y déjeuner et d’offrir avec le prix du repas un dîner à une personne moins favorisé. Quelle belle idée !!!!
