Pour commencer une infusion de grué de cacao dans une sphère de chocolat noir.
Puis une dégustation de différents chocolats noir ainsi qu’un excellent chocolat au lait 45%, Jivara.
Ex exclusivité découverte d’un nouveau cru rare de Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun.
Et une déclinaison de ganache et de chantilly.
