5th Edition of “Les Papilles Résistent Francs Tireurs de la Picole” (The drinkers taste buds resistance ! 
) at La Cave d’vry.
5ème édition de « Francs Tireurs Les Papilles résistant de la picole” à la Cave d’Ivry.
自然派、 オーガニック、 独立ワイン生産者 のワインフェア―。
Unique winemakers
3 jours, 14 vignerons et 70 vins naturelles à découvrir. Je n’ai pas pu tout goûter, mais voici une sélection de mes découvertes.
3 days, 14 winemakers and 70 natural, organic, independent, wines to discover. I could not taste everything but here is a selection of my discoveries.
Château Lassolle – Stéphanie Roussel – Côtes du Marmandais (Haut Pays Bordelais)
Château Lassolle, Stéphanie Roussel, Côtes du Marmandais.
Coup de cœur ! Les vins de Stéphanie sont si uniques et si particuliers. Des créations remplies de cœur et de personnalité.
Love a first taste. Stéphanie’s wines are so unique and special. Full of heart and personnality…
Le rosé qui touche / Le blanc qui tente!
Je ne suis pas une fille “rosé”. Mais, cette création de Stéphanie m’a transpercée le cœur et étonné le palais.
Au nez, il est gourmand comme une tarte aux fruits rouges.
En bouche, il est à la fois frais et enveloppant. En finale, une incroyable longueur en bouche aromatique.
Dingue ! Il porte parfaitement son nom. Argg stock épuisé !!!
I’m not a “rosé” girl. But this creation of Stephanie pierced my heart and surprised the palate.
The nose is open with greedy scents of a red fruit tart . The palate is both fresh and enveloping. In the final, an incredible aromatic length.
Crazy! It perfectly bears its name. Arggg sold out!!!
https://chateaulassolle.wordpress.com/les-vins/
Les sabots d’Hélène – Alban Michel – Feuilla (Languedoc-Roussillon)
Des vins détonants crée par un vigneron sans chichi, ni blah blah (mais hip avec le t-shirt Albator 🙂
Anticonstitutionnellement, un blanc à l’origine 100% Grenache blanc, issu de vieilles vignes de plus de 80 ans.
Cette nouvelle version ajoute 50% de Macabeu.
Au nez, des senteurs ensoleillés de pêche et d’amandes torréfiées. La texture est veloutée avec des saveurs florales et de miel. Et cette agréable fraîcheur un des notes légèrement épicées en finale.
Detonating wines created by a winemaker without fuss nor blah blah (but hip with the t-shirt Harlock 🙂
Anticonstitutionnellement (the longest French word designating and action taken against the law of constitution), a white wine originally 100% Grenache blanc, made from old vines over 80 years. This new version adds 50% Macabeo. On the nose, sunny scents of peach and toasted almonds. The texture is velvety with floral and honey flavors . And this refreshing a slightly spicy finish.
Engagement !
Commitment !
http://perso.ovh.net/~sabotshe/
***
Domaine de l’Ausseil, Jacques de Chancel, Cotes du Roussillon
Ausseil signifie «oiseau» en Occitan. Jolie découvrtes ” Les Trois Pierres ” ( oh lala … pas sur la photo ! ).
Des arômes délicates, épicés et fruités, presque chocolaté ( obsession ? ) pour un vin structuré et subtile .
s.
Ausseil means “bird” in Occitan. I loved “Les trois pierres” (oh lala… not in the picture!).
Delicate fruity spicy aromas, nearly chocolaty (obsession) for a well structured and subtle wine.
Clos des Jarres, Vivien Hemelsdael , Minervois
Des vins quotidiens, faciles, soyeux, fruités à des prix très doux 10,20€ – 8,60€ – 7,60€
Daily, easy, silky, fruity wine with nice prices.
Domaine Geneviève Delatte et Nicolas Bertin – Anjou (Loire)
Vins blancs et pétillants naturels agréable, aromatiques et frais.
Nice and fresh white and natural sparkling wines.
Clos des Mourres – Cairanne, Ingrid et Jean Philippe Bouchet – Côtes du Rhône
Des vins très intéressants par leurs arômes et leurs textures onctueuses.
Very interesting wines by their aromas and creamy textures.
***
Petit butin…
Château Lassolle -Stéphanie Roussel: Coup Franc (100% Cabernet Franc) 17,80€
Sabots d’Hélène – Alban Michel: Anticonstitutionnellement (100% Grenache blanc) 13,80€
Château Lassolle -Stéphanie Roussel: Le Petit Lassolle (Différents cépages du domaine) 2010 10,50€
Merci Paco, Sylvie et Sari
La Cave d’Ivry
40 rue Marat, 94200 Ivry-sur-Seine, France Hours
Tue – Fri: 10:00 am – 1:00 pm / 3:30 pm – 8:00 pm
Sat: 10:00 am – 8:00 pm
www.facebook.com/paco.cavedivry
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