Amuse-bouche:
Velouté de mâche, noix de macadamia, sorbet poire, poire “nashi” à la marjolaine, wasabi.
Lamb’s lettuce velouté soup, macadamia nuts, pear sorbet, nashi pear with marjoram, wasabi.
dessance_dessert_paris_veloute_soup
Amuse-bouche:
Velouté de mâche, noix de macadamia, sorbet poire, poire “nashi” à la marjolaine, wasabi.
Lamb’s lettuce velouté soup, macadamia nuts, pear sorbet, nashi pear with marjoram, wasabi.