ryukishin-paris-bistrot-ramen-5

ryukishin paris bistrot ramen 5

Sélectionné par le chef, ce saké est historique.
Il nous explique, l’histoire du saké Tsuki no Katsura 月の桂 du brasseur Masuda Tokubee Shoten.
Fondé en 1675, il s’agit du plus ancien brasseur de Kyoto.
Tsuki no Katsura, Yanagi, Junmai Ginjo est élégant avec des saveurs fruités douces et minérales.  Il se marie bien avec les plats et avec le ramen vegan.

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