First collaboration pop-up restaurant with the Japanese chef and co-owner of Dersou, Taku Sekine @ La Cave à Michel.

Première collaboration éphémère avec le chef japonaise et co-propriétaire de Dersou, Taku Sekine @ La Cave à Michel.

楽しい ポップアップレストラン「ラ・カーブ・ア・ミッシェル」x「Dersou」のシェフ関根拓さん。

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Taku Sekine

 

Taku Sekine former Saturne, Fish La Boissonnerie, Ducasse à Tokyo, Clown Bar...

Taku Sekine ancien de chez Saturne, Fish La Boissonnerie, Ducasse à Tokyo, Clown Bar…                                                                                Le déjeuner dominical s’annonce fantastique ! 

 

Taku Sekine former Saturne, Fish La Boissonnerie, Ducasse à Tokyo, Clown Bar… Sunday lunch’s gonna ROCK! 

 

Le bouillon à Taku (Tofu et Coques) Alliance d'un tofu soyeux avec des coques à la cuisson parfaite nageant dans un bouillon parfumé. 6€

Le bouillon à Taku (Tofu et Coques)
Alliance d’un tofu soyeux avec des coques à la cuisson parfaite nageant dans un bouillon parfumé.
6€

 

Taku’s broth (Tofu & Covers)
 Silky tofu with perfectly cooked shellfish in a fragrant broth.

 

 Asperges faisselle origan. Des asperges délicieuses pour ouvrir la saison…  Excellente avec une association réussie avec la faisselle!  7€


Asperges faisselle origan.
Des asperges délicieuses pour ouvrir la saison…
Association réussie avec la faisselle!
7€

 

Asparagus cottage cheese oregano.                                                                                                                                                                    Very good asparagus to open the season … Successful association with the cottage cheese!

 

Salade à la vietnamienne. Extrême fraîcheur et une vinaigrette diaboliquement parfumée et addictive…  8€

Salade à la vietnamienne.
Extrême fraîcheur et une vinaigrette diaboliquement parfumée
8€

 

Vietnamese Salad.
Extremely fresh with a devilish fragrant dressing
 
Travers de porc à la citronnelle. Tellement savoureux qu’on en a re-pris 4 fois!!! J’ai pu entendre un “encore pour Karin”… hum hum... 8€

Travers de porc à la citronnelle.
Tellement savoureux qu’on en a re-pris 4 fois!!!
J’ai pu entendre un “encore pour Karin”… hum hum…
8€

 

Lemongrass porc ribs.
So tasty that we re-ordered 4 times!!!
I could hear a “For Karin…again” … ahem …
 

 

Canard mariné  Parfumé et bien assaisonné avec des graines de sésame. 8€

Canard mariné
Parfumé et bien assaisonné avec des graines de sésame et des cacahuètes. Et la faisselle onctueuse.
8€

 
 
Marinated duck
Fragrant and well seasoned with sesame seeds and peanuts. And again the creamy cottage cheese. 
 
 
Ganache chocolat et riz soufflé. Contraste d’onctueux et de gourmand avec la légèreté du riz soufflé.  5€

Ganache chocolat et riz soufflé.
Contraste d’onctueux et de gourmandise avec la légèreté du riz soufflé.
5€

 

Chocolate ganache and puffed rice.
Contrast of the creamy chocolate with the lightness of the puffed rice.
 

And of course natural wines !!! 

 

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and…

A warm and friendly, wine expert…

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Collaborations coming soon… 

 

www.facebook.com/lacaveamichel

 

La Cave à Michel

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36 Rue Sainte-Marthe

75010 Paris, France

01 42 45 94 47

Wed – Sun2:00 pm – 1:00 am

 

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La Cave à Michel

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La Cave à Michel 48.874237, 2.372932

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