Big Fernand  | A French gourmet burger success story

On the occasion of the opening of its first restaurant in Paris Left Bank, let’s congralutale Big Fernand’s Made in France success story.

À l’occasion de l’ouverture de son 1er restaurant à Paris, Rive Gauche, félicitons Big Fernand et le succès du savoir-faire Made in France.

パリ左岸 リブゴーシュ、で初のフランス製のグルメバーガー専門店「ビッグ・フェルナン」のオープニング。
フランスのノウハウのサクセスストーリー。

 Big Fernand, 4 years, 25 restaurants ! 

  4 years since the opening of the small shop of 55, rue du Faubourg Poissonnière, the burgers are as tasty as before.
The bottle of milk, I loved, was replaced by an elixir (lemonade) more in line with the younger customers.
One day, I will say, “I tasted a burger cooked by the founders of the brand Steve Burggraf, Alexander and William Pagliano Auriac !!!” 😉

4 ans depuis l’ouverture de la petite boutique du 55 rue du Faubourg Poissonnière, les burgers sont toujours aussi savoureux. La bouteille de lait que j’adorais a été remplacé par un elixir (limonade); plus en adéquation avec la clientèle. 
Un jour, je pourrais dire, que j’ai goûté les premiers burgers cuisinés par les fondateurs de la marque Steve Burggraf, Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano. !!! 😉

Big Fernand, the 100% French crafts burger became a chain: 25 restaurants in France and 2 abroad (Hong Kong and London). 

Opening their new store, next to Burger King, they dared. Especially with a 12 € burgers (on the photo it is 1/4 of a burger for Monsieur Kodak Bear, The classic burger with Tomme de Savoie raw milk cheese, dried tomatoes, parsley, Tata Fernande sauce, a homemade cocktail sauce), 3€ fries (Fernandines) and 3€ drinks (Les Élixirs d’Archibald Fernand a lemonade with Grenadine, Peppermint and Lemon).

Prices are 2.5x more expensive. Is 2.5x better? Personally I don’t feel any pleasure “swallowing” the usual fast-food burgers. For me it is not really comparable. The taste and the quality of the ingredients are so different.
Raw milk cheese, bread artisans, fresh chopped meat in stores … 

Big Fernand, le burger 100 % français et artisanal est devenu une chaîne avec plus de 25 restaurants en France et deux à l’étranger (Hong-Kong et Londres). 
A côté du Burger King, il fallait osé. Surtout qu’avec des burgers à 12€ (sur la photo 1/4 de burger pour Monsieur Kodak Bear), des frites (Fernandines) à 3€ et les Élixirs d’Archibald Fernand (limonade) à 3€, les prix sont 2,5x plus cher. Est-ce 2,5x meilleur? Je ne trouve aucune notion de plaisir à “ingurgiter” des burgers de fast-food traditionnels.
Il n’y a pas de comparaison possible quant au goût et à la qualité des ingrédients. Fromage au lait cru, pain d’artisans, viande fraîche hachée en magasin… 

A découvrir ou à redécouvrir !

Openings soon in Bastille, Toulouse, Grenoble, Montpellier, Ajaccio and Dubai!
Des ouvertures sont prévus à Bastille, Toulouse, Grenoble, Montpellier, Ajaccio et Dubaï !

Big Fernand

86 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris, France

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