La carte des boissons propose un choix pointu: thés japonais biologiques (rares), cafés Coutume, jus originaux et des breuvages au matcha !
J’ai gouté le cortado (un petit latte) au matcha, manquant un peu de saveurs à mon goût.
Il semblerait, après investigation, que la dose de matcha ait été adaptée au goût européen qui apprécie moins l’amertume du thé.
Et une sélection de pâtisserie au matcha: brioche de la Maison Landemaine, cookie, cheesecake soufflé…(financier à la chantilly au yuzu).
