CAFÉ! Festival & Expo, le 1er festival français dédié aux professionnels et amateurs de café.
Du 21 au 23 juin 2019
Un lieu unique de 3700m, 80 exposants, ateliers, talks, rencontres, cuppings…
CAFE ! FESTIVAL & EXPO
Voici mon top 7 !
1.BELLEVILLE BRÛLERIE N38 | n39
Je vous conseille vraiment d’aller visiter leur stand pour une expérience UNIQUE !
Découvrir le métier de torréfacteur et de créateur de café de spécialité.
Belleville Brûlerie se distingue par ses nombreux assemblages de cafés de spécialité.
1. S’initier à l’art de l’assemblage tel un artisan parfumeur en créant son propre blend.
2. Tout en découvrant 8 cafés d’exceptions de Belleville Brûlerie.
3. L’extraire et le goûter avec la méthode de son choix.
4. Laisser son échantillon et participer au concours du meilleur assemblage !!!
L’expérience est vraiment passionnante !!!
Un grand merci & Bravo à toute l’équipe de Belleville Brûlerie car en terme d’organisation cette expérience inédite nécessite beaucoup de travail sur le stand.
(On peut aussi y acheter des chaussettes … encore un clin d’œil au jus de chaussette !!!)
2. Le LABO Barista et du Réseau des Baristas de France à l’ATELIER
Quelle chance de découvrir la technique 4:6 du japonais Tetsu Kasuya !!!
Il y aura également une méthode de comparaison d’extraction douce samedi.
Les ateliers sont pointus mais accessible à tous !
Merci Julie, Alexis, Ruben, Nam (Hanoi Corner)
3. HIGH FIVE COFFEE SCHOOL & LA CLAQUE
Pour des formations sur-mesure en café, de consulting ou d’un café éphémère/nomade pour un événement.
Emmanuel Buschiazzo & Sandra Bouckenooghe pourront trouver la solution adapter à différents besoins.
Des produits sympa à acheter ! Laisse pas traîner ton filtre, (si tu ne veux pas qu’il glisse !!!)
4. HEXAGONE TORREFACTEUR T04 & COUTUME T03
Les incontournables !!!
5. CAFE LOMI T15
Allez rencontrer Paul Arnephy, Meilleur Ouvrier de France Q-Arabica grader !
6. OATLY | Barista
Je connaissais la version bio du lait végétale d’avoine mais difficile à monter en mousse de lait.
A découvrir la version “barista” pour une solution alternative au lait de vache !
7. La Fine Selection d’Adjoua | Derrière le village des Torréfacteurs
Petit coup de cœur pour cette chasseuse de produits d’exception de Côte d’Ivoire. Fèves de cacao, thés, tisanes, bananes séchées…
