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La pizza est un plat au cœur du le festival, avec un joli four Izzoforni au centre des animations ! Une ordinaire pizza ? Impossible !!!
Le maître napolitain de la pizza , le chef Gennaro Nasti , a partagé avec nous le fruit de ses 20 ans d’expérience dans l’art du façonnage de la pizza.
Pâte à pizza est élevé pendant 50 h + Corbara tomate cuit lentement dans ragu pendant 5 h + Provolone del Monaco fromage épicé. La farine est par Farina Petra .

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