Le Restaurant Saveurs d’Alba, une belle cuisine traditionnelle de produits frais et locaux, accompagnée des délicieux vins des Vignerons Ardèchois.

 

The Restaurant Saveurs d’Alba, a beautiful traditional cuisine of fresh and local products, paired with delicious Ardèche wines by Vignerons Ardèchois..

 

レストラン「Saveurs d’Alba」、は新鮮で地元の食材を使用した美しい伝統料理です。
美味しい アルデーシュ県 のワイン[Vignerons Ardèchois] とペアリングを味わいました。

 

Restaurant Saveurs d’Alba 7

 

Déjeuner dans la commune historique d’Alba-la-Romaine.
La Cité “Alba (La blanche en latin) Helviorum” fut la capitale Sud du département de l’Ardèche [Helvie]. 

 

Restaurant Saveurs d’Alba 6

Lunch in the historic town of Alba-la-Romaine.
The city “Alba (The white in Latin) Helviorum” was the southern capital of the department of Ardèche [Helvie].

Stéphanie et Bartek vous accueille dans leur charmant restaurant voûté. 

 

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Stephanie and Bartek welcome you to their charming vaulted restaurant.

Restaurant Saveurs d’Alba

 

On commence avec un Kir à la Châtaigne, typique de la région.

Terrine Maison au Canard Confit & Châtaignes, Salade et Sauce Tartare
+ PINOT NOIR “Les Buis d’Aps” 2018 [Un vin de la commune d’Alba La Romaine]

Les fruits du Pinot Noir se coordonnent harmonieusement avec la goûteuse terrine. J’adore le

 

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We start with a chestnut kir, typical of the region.
Homemade Terrine with Confit Duck & Chestnuts, Salad and Tartar Sauce + PINOT NOIR “Les Buis d’Aps” 2018 [A wine from the town of Alba La Romaine]
The fruit of Pinot Noir is harmoniously coordinated with the tasty terrine.

Filet de Porc Rôti, Gratin de Pomme de Terre et de Potimarron, légumes du moment et sauce aux Lardons et Châtaignes

SYRAH “Basalte du Coiron” 2017 

Le petit caractère de ce Syrah aux tanins présents se marie très bien avec la délicieuse viande et les légumes à la cuisson parfaite.

Mais quel joli beau plat, tout en poésie ! 

 

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Roasted Pork Fillet, ootato and pumpkin gratin, seasonnal vegetables, bacon & Chestnut Sauce + SYRAH “Basalte du Coiron” 2017
The small character of this Syrah with tannins present goes very well with the delicious meat and vegetables with the perfect sauce.
But what a pretty beautiful dish, while poesie!

 

Moelleux au Chocolat + CHATUS Châtaignier  – 2018

Le Chatus, un cépage typique de l’Ardèche.

 

Le Chatus a des notes de fruits noire un peu épicée. En accord avec le chocolat, la magie opère et s’exhale des notes de cafés !
Je suis sous le charme !!!!

 

 

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Chocolate Cake + CHATUS Châtaignier  – 2018 
CHATUS, a typical grape of the Ardèche.
Terroir: Cévennes sandstone, near chestnut trees.
The Chatus has notes of black fruit a little spicy. In harmony with chocolate, the magic operates and exudes notes of coffee! I am in love !!!!

 

Les vins des Vignerons Ardéchois goûtés et notes de dégustation en accord.

 

Pinot Noir “Les Buis d’Aps” 2018 |  6,80 € ❤❤❤  (A garder)

Terroir : Un pinot noir cultivé à “Buis d’Aps”, un lieu-dit de la commune d’Alba La Romaine.

Robe : Rubis profond

Dégustation : Encore un peu jeune. On sent la potentialité dans quelques années. Fruits noirs et la rondeur des tanins.

 

Syrah “Basalte du Coiron” 2017 | 8,50 € ❤❤❤ (Top rapport qualité/prix)

Terroir : rare, climat méditerranéen et la roche volcanique du massif du Coiron qui adoucit les chaleurs estivales.

Robe : Rouge au reflet cuivré.

Dégustation : Un vin de caractère. Fruits rouge, légèrement poivré, aux tanins présents.

 

Chatus “Châtaignier” – 2018 |  8,80 €  ❤❤❤❤❤ (Coup de coeur en accord chocolat)

Le Chatus, un cépage typique de l’Ardèche. 

Terroir : Grès des Cévennes, près des châtaigniers.

Robe : Rouge profonde et brillante

Terroir : Grès des Cévennes, près des châtaigniers.

Dégustation : Un peu jeune. Ses arômes gourmand de fruits rouge, structurés et sa vivacité fait ressortir des arômes agréable de café au chocolat.

 

 

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Découverte en Bonus ne faisant pas partie des Vignerons Ardéchois

Kir à la Châtaigne [La crème de châtaigne Bigallet est créée à partir d’une infusion et d’une distillation de châtaignes AOC d’Ardèche.  18% ]

 

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Menu 21 € & à la carte. Menu Enfant | Children’s menu 9,50 €

 

Saveurs d’Alba, idéale pour découvrir les spécialités de la région Ardéchoise. Une cuisine traditionnelle soignée d’un excellent rapport qualité/prix/

 

 

restaurant-saveurs-d-alba.com

 

Restaurant Saveurs d’Alba

Place du Chateau 1, Rue de l’église 07400 Alba La Romaine

+ 33 (0)4 75 46 32 79

Fermé | Closed Mardi Soir & Mercredi | Tue evening & Wedn

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